Abstract:

Cet article vise à analyser le rôle du capital immatériel d’une coopérative et d’une entreprise familiale du secteur agroalimentaire dans le processus de création de valeur. L’attachement au territoire constitue un point commun entre ces deux entreprises et explique leur positionnement stratégique. Cet article défend l’idée que l’ancrage territorial de l’entreprise combiné avec les différentes composantes du capital immatériel identifiées (capital humain, organisationnel et relationnel) constituent pour ces PME un atout stratégique majeur sur leurs marchés et contribuent de manière importante à la création de valeur. Cette recherche est exploratoire et à visée compréhensive.