Abstract:

En el presente documento de investigación se expondrán los usos que tienen los residuos sólidos orgánicos (RSO) al ser reciclados provenientes de las frutas y los vegetales crudos, bajo un modelo económico de tipo circular donde su premisa más importante es la utilización eficiente de los recursos disponibles en la producción de los bienes y la reincorporación de elementos reciclables al sistema productivo, minimizando el desperdicio de material aprovechable. Así mismo, a través de una encuesta aplicada a recicladores de la ciudad de Bogotá en Colombia se mostrará que proporción de ellos se dedican a la actividad del reciclaje de dichos residuos, la postura y conocimientos que tienen ante dicha actividad, como estrategia para aportar al medio ambiente y sus ingresos provenientes de la recuperación, dentro del esquema de la economía circular.