Abstract:

Cet article explore l’attitude des consommateurs envers les produits de terroir (PTC), en se concentrant sur des aspects liés à l’Image Perçue de Terroir tels que la production artisanale, la référence à la culture et à l'histoire locale, ainsi que l'importance de la provenance et du savoir-faire. Les résultats montrent un impact positif de l’Image Perçue de Terroir sur l’attitude des consommateurs, une perception majoritairement positive des PTC, avec une forte valorisation de la provenance et du savoir-faire.